Charlotte Pistache Framboise
Temps de préparation 45mnTemps de Cuisson 35mn Ingrédients Biscuit Pistache 180g Blancs d’œufs125g Sucre semoule100g Jaune d’œufs50g Praliné pur Pistache F&G80g Farine bio T55 tamisée50g Fécule de maïs Confit Framboise Fleur d’Oranger…
Cake Chocolat Praliné
Temps de préparation 15mnTemps de Cuisson 30mn Ingrédients Appareil Cake 200g Couverture Chocolat noir 70%1G0g Mascarpone80g Praliné Noisette Piémont FsG60g Beurre de Normandie50g Farine T55 Bio tamisée120g Blancs d’œufs (soit 4 pièces)80g…
Verrines exotiques
Temps de préparation 25mnTemps de Cuisson 105mn Ingrédients Crème cuite Caramel Passion 375g Lait frais75g Crème fleurette 35%40g Sucre cassonade120g Jaunes50g Pâte à tartiner caramel Passion FsG Minestrone Exotique 100g Ananas coupé…
Tarte cacahuète
Temps de préparation 45mnTemps de Cuisson 45mn Ingrédients Pâte Sucrée Cacahuète 260g Farine T55 Bio tamiséeG0g Sucre glace2g Fleur de sel110g Beurre de Normandie30g Pâte à tartiner Peanuts FsG1 Œuf bio Croustillant…
Chef Taha Boudhib
Découvrez tous les secrets et astuces de notre Chef Taha, élu meilleur Pâtissier de Dubaï
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