Verrines exotiques

Étape 1

Bouillir le lait ainsi que la crème fleurette. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre cassonade ainsi que la Pâte à tartiner caramel Passion FsG. Verser dans les pots.
Cuire à 85°C au four ventilé pendant environ 50mn. Réserver au frais pendant 3 heures.

Étape 2

Crémer ensemble au batteur muni de la feuille, le beurre tempéré avec la Pâte à tartiner caramel Passion FsG ainsi que le sucre cassonade.

Étape 3

Incorporer les poudres et mélanger jusqu’à que ce soit homogène sans corser la pâte. Réserver votre crumble au frais pendant 15 mn. Etaler le crumble sur une plaque pâtissière chemisée d’une feuille de cuisson.

Étape 4

Cuire au four ventilé préchauffé à 175°C pendant 15mn.

Étape 5

Mélanger l’ensemble des fruits coupés en cube avec la pulpe de fruits de la passion frais.

Étape 6

Garnir le dessus des petits pots de crème cuite caramel passion avec la minestrone exotique. Déposer soigneusement sur le dessus le crumble amande caramel passion, quelques copeaux de noix de coco frais et zestes de citron vert.