Cake Chocolat Praliné

Étape 1

Fondre le chocolat au bain marie avec le beurre ainsi que le Praliné pur Noisett FsG. Mélanger de façon à ce que ce soit homogène. Fondre le mascarpone, incorporer le mascarpone sur le précèdent mélange. Incorporer la farine tamisée.

Étape 2

Monter les Blancs en neige en vitesse moyenne, incorporer le sucre roux en 3 fois.

Étape 3

Incorporer les blancs en neige dans le mélange chocolat praliné.

Étape 4

Verser la préparation aux trois quarts dans un moule à cake légèrement beurré.

Étape 5

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 35mn.

Étape 6

Laisser refroidir le cake. Pocher sur le dessus du cake à l’aide d’une poche à douille, le Laisser refroidir le cake. Pocher sur le dessus du cake à l’aide d’une poche à douille, le Praliné pur Noisette FsG.