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Les Recettes du Chef

Fondant Chocolat

By 26 octobre 2025novembre 18th, 2025Aucun commentaires

Temps de préparation 20mn

Temps de Cuisson 10mn

Ingrédients

Appareil Fondant Chocolat

  • 300g Œufs bio (6 Œufs)
  • 300g Sucre semoule
  • 100g Farine bio T55 tamisée
  • 300g Couverture chocolat 70%
  • 340g Beurre de Normandie
  • 200g Pâte à tartiner Coco FsG

Préparation de la recette

1

Étape 1

Fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Dans un cul de poule, fouette les œufs avec le sucre ainsi que la farine tamisée. Incorporer le mélange chocolat et beurre fondu.
2

Étape 2

Beurrer délicatement les ramequins à l’aide d’un pinceau. Couvrir de noix de coco râpée en prenant le soin d’enlever tout l’excédent.
3

Étape 3

À l’aide d’une poche à douille, garnir soigneusement les ramequins avec l’appareil à fondant chocolat. À l’aide d’une seconde poche à douille, garnir au cœur avec la Pâte à tartiner Coco FsG.
4

Étape 4

Cuire au four ventilé préchauffé à 200°C pendant 10mn.

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